Суббота, 19 Май 2012
Шеф-повар Андреа Галли
Просп. Мира, 99. Тел.: 602 46 55
Сайт ресторана «Черри Мио»: www.cherry-mio.ru
Добавить комментарий
Журнал Италия
Галерея Buona Italia
История некоторых итальянских колбас преисполнена драматизма, например, производство буристо приравнивалось церковью к смертному греху. Слава богу, старинные рецепты сохранились до наших дней
Уникальные рецепты от итальянцев-поваров, гастрономические путешествия по Италии, история продуктов и аксессуаров в первом номере журнала Buona Italia. На сайте buonaitalia.ru журнал можно полистать и почитать.
Хрустящий салат алла мода «Итальянский сад». Мастер-класс шеф-повара ресторана Giardino Italiano Лоренцо Гуардино
Ложки для усатых мужчин, устройства для удаления пузырьков из шампанского и вынимания рыбьих глаз, изысканные странности на столах англичан в 1800–1900 гг. плавно перекочевали в сферу интересов итальянских коллекционеров.
Трюфель — одно из главных сокровищ планеты. Собаки, которые в состоянии его обнаружить, стоят как приличный автомобиль, а рестораны, где правильно его готовят, никогда не жалуются на нехватку гостей.
Второй номер журнала Buona Italia содержит коллекцию мясных рецептов, здесь можно прочесть о необычном шоколаде из Модики и о гастрономических предпочтениях жителей Геркуланума, Помпей и Стабии. На сайте buonaitalia.ru журнал можно полистать и почитать.
В нью-йоркских или московских итальянских ресторанах вы почти наверняка не встретите венецианских блюд. Хотя кулинарные открытия в этом городе совершать не менее увлекательно, чем пытаться найти кратчайший путь от Сан-Марко до Риальто
Рецепты с рыбой, ножи для разделки рыб и прочих морепродуктов, вкусная прогулка по Кремоне и исследование о банкетах эпохи Возрождения представлены в весеннем номере журнала Buona Italia. На сайте buonaitalia.ru журнал можно полистать и почитать.
Кокотка с лесными ягодами аль Гратен. Для приготовления соуса в емкости смешать ингредиенты венчиком. В кокотку положить ягоды и залить соусом.
Музей для Чиполлино. Эта история началась во сне…
Типичная венецианская рыбная закуска состоит из рыбы под маринадом, морского гребешка и крохотных осьминожек
«Кухня Казановы», «Белое золото Червии», «Домашняя лавка в Ассизи», «Спаржа как древнеримский антиоксидант» и «За столом средневекового монаха» - вот только часть статей летнего номера журнала Buona Italia.
©"ИТА Каза эдитриче" Все материалы, размещенные на данном сайте, защищены авторским правом (ГК РФ, часть четвертая). Любое копирование текстов и фотографий без разрешения авторов преследуется по закону. Разработка argo-media.ru.