• События Фестиваля традиционной итальянской кухни Buonа  ITALIA 2011
• Программа Фестиваля традиционной итальянской кухни Buonа  ITALIA 2011
• Фотогалереи событий фестиваля Buonа  ITALIA 2011
• Партнеры и спонсоры фестиваля Buonа  ITALIA 2011

Четвертый Фестиваль Традиционной Итальянской Кухни Buona ITALIA 2011

С 14 октября по 16 ноября в московских ресторанах итальянской кухни прошел четвертый ежегодный Фестиваль традиционной итальянской кухни Buonа  ITALIA, ("Буона Италия") организатором которого является журнал «ITALIA - Жизнь как искусство».

В 2011 году Фестиваль итальянской кухни Buona ITALIA внесен в список официальных мероприятий «Года русской культуры и русского языка в Италии и года итальянской культуры и итальянского языка в России». Фестиваль проводится при поддержке Министерства Экономики Италии, Посольства Италии в России, Итало-Российской торговой Палаты, а также Итальянского Института Культуры в Москве.

Этой осенью гости Фестиваля итальянской кухни Buona ITALIA получили особенную возможность совершить  кулинарное путешествие по итальянским регионам, не покидая пределы российской столицы.  В 2011 году в Фестивале Buona ITALIA приняли участие более 30 итальянских ресторанов  Москвы. Специально для Фестиваля каждый ресторан-участник  разработал эксклюзивное меню, включив в него типичные блюда одного из регионов Италии.

Италия — это не монохромный монолит, а яркая мозаика, составленная из местных традиций, порой абсолютно противоположных как по продуктам, так и по технологии приготовления блюд. Чтобы познакомиться с особенностями региональных кухонь и вин Италии нужно потратить, как минимум, несколько лет. Каждый регион, каждая провинция, даже многие итальянские деревушки могут претендовать на собственный гастрономический статус.

В этом году приоритет на гастрономическом фестивале Buona Italia был отдан уникальной, аутентичной рецептуре итальянских блюд. Шеф-повара, гуру итальянской гастрономии, поделились своими семейными рецептами, приоткрыв тайны вкуса и безупречного сочетания высококачественных ингредиентов своего родного региона.

14 октября 2011 года в зале приемов Посольства Италии в Москве состоялся Прием, посвященный открытию Фестиваля. В этом году почетными гостями Фестиваля стали ведущие солисты и признанные мэтры оперы и балета Большого театра, которые как никто другой способны оценить искусство правильной и полезной итальянской гастрономии. Также в числе 150 приглашенных - политики, бизнесмены, топ-менеджеры итало-российских компаний, рестораторы, звезды кино и эстрады.

В рамках открытия Фестиваля итальянской кухни Buona ITALIA 2011 состоялось награждение ресторанов сертификатом «Итальянское гостеприимство». Ежегодно в одной из стран мира Объединение итальянских торговых палат (UnionCamere Italiane) и Исследовательский Институт туризма Италии (Isnart) ведет строгий отбор ресторанов, которые соответствовали бы требованиям типичного ресторана итальянской кухни. При номинировании на Премию учитывается множество параметров: от качества продуктов и соблюдения оригинальной рецептуры до уровня обслуживания и компетентности персонала. В этом году эксперты отобрали 28 московских ресторанов,  имена которых были объявлены в Посольстве Италии 14 октября.

Завершится Фестиваль Buona ITALIA 16 ноября в банкетном зале гостиницы «Рэдиссон Ройал». В программе вечера – дегустация традиционных итальянских продуктов и авторских блюд ресторанов-участников Фестиваля, кулинарное шоу с участием российских звезд кино и телевидения, подведение итогов Фестиваля, определение победителей среди ресторанов-участников Фестиваля  в специальных номинациях, учрежденных оргкомитетом Фестиваля. А настоящим подарком для столичных гурманов станет мастер-класс именитого сицилийского шеф-повара.

Кроме того, в программе фестиваля:

• вечер «Сагра белого гриба» - презентация региона Лацио, 13 октября, ресторан «Isola Pinocchio»;

• Конференция на тему «Перспективы развития итальянского импорта продуктов питания и напитков на российском рынке», организованная совместно с Итало-Российской Торговой Палатой, 14 октября, конференц-зал Торгово-промышленной палаты Российской Федерации;

• мастер-класс «Идеальная пара» (в рамках выставки Moscow International Wine Expo), 27 октября, БЦ Lotte Plaza;

• Фотовыставка  «Искусство вкусно есть» от Кулинарной школы Casa Artusi. Во время открытия выставки состоится мастер-класс по приготовлению  домашней итальянской  кухни и презентация русского перевода кулинарной книги родоначальника домашней итальянской кухни Пелегрино Артузи «Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды», 2 ноября;

• Мастер-классы региональных кухонь Италии в гастрономических школах Москвы («Гастрономъ»);

• Конкурсы для гостей и шеф-поваров Фестиваля – подробности на сайте www.buonaitalia.ru

Для гостей и поклонников Фестиваля Издательский Дом «ИТА Каза эдитриче» подготовил специальный выпуск гастрономического журнала  «Buona ITALIA – Философия Итальянской кухни», на страницах которого можно  найти множество вкусных рецептов,  фестивальное меню ресторанов-участников Фестиваля, а также список ресторанов, которые непременно стоит посетить.

С 2009 года Фестиваль Buona ITALIA объединяет московские рестораны итальянской кухни, стремясь познакомить его гостей с подлинным вкусом и эстетикой итальянской гастрономии.  За это время фестиваль превратился в знаковое событие светской жизни столицы и с каждым годом обретает всё большее число поклонников.

Список ресторанов-участников фестиваля Buona Italia:

Кулинарии сети «Азбука Вкуса», «Aromi La Bottega», «Cantinetta Antinori», «Донна Маргарита», «Палаццо Дукале» , «Pinocchio», «Bistrot», «Giardino Italiano», «Mario» в Жуковке, «Noa», «Bocconcino», «L`Altro Bosco Café», «Капри», «Остерия Монтироли», «Olivetta», «Сыр», «Spago», «Tutto Bene», «Osteria di Campagna»,  «Bellagio», «Peshi», ресторан-бутик «Колонна», «Michael`s», «Sanremo», «Viaggio Italiano», «Vivace», «Итальянец».

События фестиваля Buona Italia 2011 в описаниях и фотогалереях представлены на сайте www.BuonaItalia.ru

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обращайтесь в PR-отдел журнала «ITALIA. - Жизнь как искусство»:

Зайцева Алла
тел.: +7(495)2211047
+7(916)0557970
pr@italiacollection.ru

Фестиваль Buona Italia 2010

Торжественное открытие фестиваля Buona Italia 2010

Неаполитанский вечер в ресторане Белладжио

Торжественное закрытие фестиваля Buona Italia 2010

Рестораны - участники фестиваля Buona Italia 2010

Партнеры и спонсоры фестиваля Buona Italia 2010

Фестивальное меню

Фестиваль Buona Italia 2009

Обзор события

Рестораны - участники фестиваля Buona Italia 2009

Партнеры и спонсоры

Фестиваль Buona Italia 2008

Фотогалерея первого итальянского гастрономического фестиваля Buona Italia в Москве (2008)